Tilbud

Kødkvæg cuvette

Spar 17%

Cuvetten er skåret af låret ligesom culotten, men sidder under culotten på låret. Et godt valg til en god steg, og især denne der kommer fra ægte dansk avlet kødkvæg fra Kildegaarden. Her kan man virkelig mærke Kildegaardens filosofi: Kødet smager bedre når kvæget har haft det godt, og det er præcis hvad kvæget på Kildegaarden har. 

Detailpris: 104,00 kr Medlemspris 86,00 kr /kg

På lager

* Påkrævede felter

Beskrivelse
Detaljer

Dyr : Okse

Producent : Kildegaarden

Udskæring: Cuvette

Født i: Danmark

Opvokset i: Danmark

Slagtet i: Danmark

Leveres som: Kølevare

Holdbarhed: Minimum 10 dage.

Størrelses guiden
Størrelse
Bedømmelser
Indsend din bedømmelse
Du anmelder: Kødkvæg cuvette
Opskrift
Opskrift

Cuvettesteg med kantareller, rødløgskompot og kartofler

Fremgangsmåde 

> Rids fedtkanten hvis det ikke er gjort, og gnid cuvetten ind i salt og peber og provencekrydderi.
> Læg stegen i et ovnfast fad og brun den i ovnen ved 250° C i ca. 5 min. Skru ned for varmen til 150° C og fortsæt stegningen ca. 25 min.
> Brug stegetermometer og tag stegen ud ved ca. 58° C (kernetemeraturen stiger imens stegen hviler)
> Skær rødløgene ud i ringe, steg dem let i smør. Tilsæt sennepsfrø, honning og æblecider.
> Lad det koge ind og smag til med salt og peber. Rens kantarellerne og steg dem i ca. 5 min i smør.
> Tilsæt fløden og lad det koge lidt ind, smag til med salt og peber.
> Server cuvetten skåret i tynde skiver, anrettet på midten af tallerkenen med kantareller rundt om drysset med frisk timian.
> Server rødløgkompotten og kartofler til.

Oprindelse
Oprindelse
100% dansk kødkvæg
Fragt & Levering
Fragt & Levering

The Meat Club sender ordre afsted hver eneste tirsdag og tordag. Det betyder at hvis har du afgivet din ordre på vores hjemmesiden inden kl 12 på den bestemte pakkedag - vil du modtage din levering dagen efter.

Vi sørger for at pakke kødet trygt og godt i termokasser med fryselementer, så kødet har den rigtige temperatur hele vejen. 

Pakken vil blive stillet foran din hoveddør - du har dog mulighed for at ændre placeringsted i 'ordrekommentarfeltet' i forbindelse med afgivelse af ordre. Her kan du f.eks. skrive garage eller lignende. 

Har du brug for læse mere om vores fragt og levering - så tryk her.