Osso Buco Ca. 1,9kg i skiver

Osso Buco – Klassisk skåret til langsom tilberedning

Vores Osso Buco er skåret i skiver af kalveskank og vejer ca. 1,9 kg. Denne traditionelle udskæring er perfekt til langsom tilberedning, hvor kødet bliver utroligt mørt og smagfuldt. Den karakteristiske benmarv giver en ekstra dybde og fylde til retter som den klassiske italienske Osso Buco eller andre simreretter.

Hvorfor vælge Osso Buco?

✔ Skåret i tykke skiver – perfekt til langsom tilberedning
✔ Rig på benmarv – som tilfører intens smag og saftighed
✔ Ideel til simreretter og langsom stegning

Anvendelsesmuligheder:
Osso Buco er velegnet til braisering, simreretter og langsom stegning, hvor det møre kød smelter på tungen, og smagen udvikler sig til fulde.

Langsom braisering:
Brun skiverne let på panden, og lad dem simre langsomt i en smagfuld væske som tomat, vin eller bouillon i flere timer.

Slow cooker eller ovn:
Perfekt til langtidstilberedning ved lav varme, som giver et mørt og saftigt resultat.

Tips til tilberedning:
Server med gremolata, risotto eller kartoffelmos for en autentisk oplevelse. Lad kødet simre, indtil det nemt falder fra benet.