TILBUD Black Angus Cuvette Ca. 1,1kg

Græsfodret Black Angus Cuvette – En dejlig smagsoplevelse fra Irland

Oplev den enestående smag og kvalitet af vores græsfodrede Black Angus cuvette fra Irland. Denne udskæring, skåret fra det øverste område af ballen, er kendt for sin møre struktur og rige, naturlige smagsprofil, som kun græsfodrede dyr kan levere.

Hvorfor vælge Græsfodret Black Angus Cuvette?

• Naturligt og græsfodret – kvæget græsser på frodige, irske marker, hvilket giver kødet en ren, mineralsk oksesmag

• Uovertruffen mørhed – lavt bindevæv betyder kortere tilberedningstid og mørt kød

• Alsidig tilberedning – egnet til ovn, grill og sous vide

Anvendelsesmuligheder:
Denne cuvette kan hurtigt tilberedes i en varm ovn til ønsket kernetemperatur, eller tilberedes langsomt via sous vide for optimal mørhed. Den er også ideel til grill, hvor høj varme giver en sprød stegeskorpe og saftigt kød indeni.

Ovnstegning:
Steg cuvetten i en forvarmet ovn ved høj varme, og lad den hvile inden udskæring.

Grill:
Steg ved indirekte varme og afslut med direkte varme for sprød skorpe.

Sous Vide:
Langsom tilberedning ved præcis temperaturkontrol sikrer perfekt mørhed og saftighed.

Tips til tilberedning:
Lad kødet hvile efter tilberedning, og skær altid mod fibrene for den mest møre oplevelse. Krydr enkelt med salt og peber for at fremhæve den naturlige smag.