Iberico Presa

Iberico Presa – Eksklusiv, mør og intens smagsoplevelse

Iberico Presa er en af de mest eftertragtede udskæringer fra den spanske Iberico-gris. Placeret ved nakken på grisen, er denne udskæring kendt for sin uovertrufne mørhed, saftige tekstur og naturlige fedtmarmorering – et sandt kødmekka for enhver madelsker.

Hvorfor vælge Iberico Presa?
✔ Ekstremt mør – takket være den fine marmorering fra Iberico-grisen
✔ Rig og nøddeagtig smag – naturlig kost af agern og urter giver karakter
✔ Alsidig tilberedning – ideel til grill, pande eller sous vide
✔ Eksklusiv gourmetoplevelse – perfekt til specielle lejligheder

Anvendelsesmuligheder:
Iberico Presa kan grilles, steges på pande eller tilberedes sous vide. Den naturlige fedtmarmorering sikrer, at kødet forbliver saftigt, mens smagen intensiveres. Skær i skiver og server for maksimal smagsoplevelse.

Tilberedningsforslag:

Grill:
Grill Presa ved høj varme 2–4 minutter på hver side for en sprød overflade og saftigt indre.

Pande:
Steg på middel-høj varme 3–5 minutter på hver side, til overfladen er karamelliseret og kødet mørt.

Sous vide:
Tilbered langsomt ved lav temperatur for optimal mørhed, og giv kort stegeskorpe på grill eller pande inden servering.

Tips til servering:
Server skiver af Iberico Presa med let krydderi, grillede grøntsager eller som hovedret i en gourmetmiddag. Denne udskæring leverer en autentisk spansk smagsoplevelse og er et sikkert hit hos enhver kødelsker.