Iberico Rib Fingers 0,4-0,6kg

Iberico Rib Fingers – Saftige, møre og fulde af smag

Iberico Rib Fingers, også kendt som “Lagrimas,” er en af de mest delikate udskæringer fra den spanske Iberico-gris. Navnet “Lagrimas” betyder tårer på spansk og henviser til de lange, møre strimler af ribben, der nærmest smelter på tungen med deres saftige konsistens og intense smag.

Hvorfor vælge Iberico Rib Fingers?
✔ Mør og saftig – naturlig fedtmarmorering sikrer en uimodståelig konsistens
✔ Intens, nøddeagtig smag – resultat af Iberico-grisens agernbaserede kost
✔ Alsidig tilberedning – ideel til grill, pande, ovn eller røgning
✔ Eksklusiv gourmetoplevelse – perfekt til tapas, hovedret eller BBQ

Anvendelsesmuligheder:
Iberico Rib Fingers egner sig til hurtig stegning eller grillning, hvor kødet karamelliseres uden at miste saftighed. De kan også tilberedes sous vide eller røges på f.eks. en Traeger træpillegrill for autentisk BBQ-smag.

Tilberedningsforslag:

Grill eller pande:
Steg hurtigt ved høj varme 2–4 minutter på hver side, til overfladen er sprød og karamelliseret, mens kødet forbliver mørt.

Røgning:
De kan også ryges f.eks. på en Traeger Træpillegrill, hvor de tilberedningen bliver inspireret af alm ribs, som mange kender som traditionel BBQ. Her vil man starte med at ryge dem ved lidt lav varme for at give dem røgsmag, inden man marinerer dem og sætter marinaden ved lidt højere varme. 

Tips til servering:
Server som del af en tapas-tallerken, med lækre dips eller som hovedret med grillede grøntsager. Iberico Rib Fingers giver en autentisk spansk smagsoplevelse og er perfekt til enhver, der vil imponere med saftigt og smagfuldt kød.

Eksklusivt og autentisk: Oplev den ægte smag af Spanien med disse rib fingers, der vil imponere selv de mest kræsne smagsløg. Perfekt til dig, der vil løfte dine måltider til nye højder med en udskæring, der byder på ren gastronomisk nydelse.