Iberico Rib Fingers 0,3-0,5kg

Iberico Rib Fingers - Lækre "Lagrimas" fra Iberico-grisen

Iberico Rib Fingers, også kendt som Lagrimas, er en af de mest delikate og smagfulde udskæringer fra den spanske Iberico-gris. Navnet "Lagrimas" betyder tårer på spansk, og refererer til de lange, møre strimler af ribben, der nærmest smelter i munden med sin saftige konsistens og rige smag.

Smagsoplevelse i verdensklasse:

• Udskåret fra de prestigefyldte Iberico-svin, der lever frit og spiser en naturlig diæt af agern og urter.
• Den naturlige fedtmarmorering i kødet sikrer en dyb og intens smag, der gør denne udskæring helt unik.
• Perfekt til grillen, ovnen eller panden – og uanset hvordan de tilberedes, får du en kombination af mørhed og sprødhed, der gør hver bid uimodståelig.

Sådan tilbereder du Lagrimas: Grill eller steg dem hurtigt ved høj varme for at opnå den perfekte karamelliserede overflade, samtidig med at det indre forbliver mørt og saftigt. Iberico Rib Fingers er perfekte som en del af en tapas-tallerken, serveret med en lækker marinade eller som en hovedret, hvor de virkelig kommer til deres ret.

De kan også ryges f.eks. på en Traeger Træpillegrill, hvor de tilberedningen bliver inspireret af alm ribs, som mange kender som traditionel BBQ. Her vil man starte med at ryge dem ved lidt lav varme for at give dem røgsmag, inden man marinerer dem og sætter marinaden ved lidt højere varme. 

Eksklusivt og autentisk: Oplev den ægte smag af Spanien med disse rib fingers, der vil imponere selv de mest kræsne smagsløg. Perfekt til dig, der vil løfte dine måltider til nye højder med en udskæring, der byder på ren gastronomisk nydelse.