Kalvemørbrad med streng

Kalvemørbrad – Mør, Delikat og Naturligt Elegant

Kalvemørbrad er en af de mest eftertragtede udskæringer, kendt for sin utrolige mørhed, milde smag og fine struktur.
Denne udskæring kommer fra det bedste af kalven og er ideel til dig, der ønsker en elegant og raffineret kødoplevelse – både til hverdag og festlige lejligheder.

Kalvemørbraden har en naturlig, sart smag og et lavt fedtindhold, hvilket gør den perfekt til lettere retter, hvor kødets kvalitet og finesse får lov at stå i centrum.

Hvorfor vælge Kalvemørbrad?

✔ Ekstremt mør og fin i strukturen
✔ Mild og naturlig smag – perfekt til klassiske eller moderne retter
✔ Let at tilberede – egner sig til både stegning, grill og sous vide
✔ En eksklusiv udskæring til dig, der vil servere noget særligt

Anvendelsesmuligheder:

Helstegt: Steg mørbraden hel i ovnen eller på panden, til den er let rosa i midten – server med en cremet sauce og friske grøntsager.
Bøffer: Skær mørbraden i skiver og steg dem kort på panden for en saftig, smørmør oplevelse.
Sous vide: Tilbered ved lav temperatur for maksimal mørhed og afslut med hurtig stegning for flot farve og smag.

Tips til tilberedning:

• Krydr simpelt med salt, peber og evt. en smule frisk timian.

• Lad kødet hvile 5–10 minutter efter tilberedning for at bevare saftigheden.

• Server med sæsonens grønt, kartoffelpuré eller en klassisk rødvinssauce.

Med Kalvemørbrad får du en eksklusiv og raffineret udskæring, hvor mørhed og elegance går hånd i hånd – en sikker vinder, uanset om den serveres til hverdag eller ved festlige lejligheder.