Kalvetykkam i net

Kalvetykkam i Net – Mør, Saftig og Fuld af Smag

Vores kalvetykkam i net er et klassisk stegestykke, der kombinerer mørhed, saftighed og autentisk smag.
Udskæringen kommer fra forparten af kalven – et område kendt for sin kraftige smag og perfekte fedtmarmorering, som gør kødet mørt og saftigt under tilberedning.

Den er bundet i net, så den holder formen og bliver nem at stege – perfekt til ovn eller langtidsstegning.

Hvorfor vælge Kalvetykkam i Net?

✔ Mørt, smagfuldt og naturligt saftigt kød
✔ Klar til ovnstegning – bundet i net for flot form
✔ En klassisk favorit til gryderetter og søndagssteg
✔ God balance mellem kød og fedt – masser af smag

Anvendelsesmuligheder:

Ovn: Steg tykkammen hel ved 150–160°C i 1½–2 timer afhængigt af størrelse. Brug stegetermometer og gå efter 60–65°C for rosa, 70°C for gennemstegt.
Langtidsstegning: Giv den 3–4 timer ved lav temperatur sammen med urter, fond og grøntsager for et ekstra mørt og smagfuldt resultat.
Gryderet: Skær kødet i store tern og brug det i simreretter med vin, tomat eller fløde – kødet bliver silkeblødt og saftigt.

Tips til tilberedning:

• Brun kødet på panden, før du sætter det i ovnen – det giver en flot stegeskorpe og dybere smag.

• Tilsæt urter som timian og rosmarin samt smør i bradepanden for ekstra aroma.

• Brug stegeskyen til en rig sauce – perfekt til kartoffelmos, rodfrugter eller bagte løg.

Med Kalvetykkam i net får du et klassisk og alsidigt stykke kalvekød, der oser af smag og tradition. Perfekt til dig, der elsker den ægte smag af kalv – mør, rund og fuld af karakter.