Lammekroner 0,8-0,9 - 2stk

Lammekroner er en af de mest imponerende og elegante udskæringer fra lammet. Vores lammekroner kommer fra kvalitetslam fra Chile, hvor de har græsset frit og opnået perfekt størrelse, hvilket sikrer kød med høj kvalitet, saftighed og en fyldig smag.

Hvorfor vælge Lammekroner?
✔ Ekstra kød på benene – flot forhold mellem kød og ben
✔ Mør og saftig – ideel til ovn eller grill
✔ Intens, naturlig smag – fra fritgående chilenske lam
✔ Perfekt til festmåltider – skaber et imponerende middagsbord

Anvendelsesmuligheder:
Lammekroner egner sig til ovnstegning, grill eller langtidsbraisering. Kan krydres med klassiske smagsgivere som rosmarin, hvidløg og timian for at fremhæve lammesmagen.

Tilberedningsforslag:

Helstegt i ovn:
Forvarm ovnen til 180°C. Krydr med salt, peber og friske krydderurter. Steg i ca. 25–30 minutter for rosa kød, afhængig af størrelsen. Lad hvile 10 minutter inden udskæring.

Grill:
Brun hurtigt over direkte varme og afslut over indirekte varme under låg, til kødet er mørt og saftigt.

Tips til servering:
Skær lammekronerne i flotte skiver og server med grillede grøntsager, kartoffelretter eller en klassisk myntesauce. Et perfekt valg til en festlig middag, hvor smag og præsentation går hånd i hånd.