Nakkefilet

Nakkefilet – Mør, saftig og alsidig svinekødsklassiker

Vores nakkefilet kombinerer mørhed, saft og masser af smag til en attraktiv pris. Denne udskæring er utrolig alsidig og egner sig til både klassiske og kreative tilberedninger. Den er perfekt til slow-cooking, pulled pork, eller som koteletter til grillen – alt efter, hvordan du ønsker at nyde kødet.

Hvorfor vælge Nakkefilet?
✔ Ekstra mørt og saftigt – naturlig fedtmarmorering sikrer smag og mørhed
✔ Alsidig udskæring – egner sig til pulled pork, grill, stegning og koteletter
✔ Nem at tilberede – perfekt til både hverdag og fest

Anvendelsesmuligheder:
Nakkefilet kan langtidssteges eller braiseres, hvilket gør kødet utrolig mørt og velegnet til pulled pork. Den kan også skæres i skiver og grilles som saftige koteletter, eller bruges i gryderetter og wok-retter for ekstra smag. Kombinationen af fedtmarmorering og mørhed giver en fyldig og smagfuld oplevelse.

Tilberedningsforslag:

Pulled pork (ovn eller slowcooker):
Krydr nakkefileten med rub eller marinade. Steg langsomt ved lav temperatur (ca. 110–120°C i ovn) i 4–6 timer, indtil kødet nemt kan trækkes fra hinanden.

Grillet kotelet:
Skær i skiver ca. 2–3 cm tykke og grill over medium varme. Vend jævnligt, til de er gennemstegte og har en let karamelliseret overflade.

Stegning/pande:
Skær i skiver eller tern og steg på pande med lidt olie, salt og peber. Velegnet til wok eller hurtige gryderetter.

Tips til tilberedning:
Lad kødet hvile 10 minutter efter stegning for at bevare saftigheden. Pulled pork kan serveres med BBQ-sauce, coleslaw og brød, mens koteletter kan nydes med kartofler, grønt og urtesauce for en klassisk middag.