Okseculotte fra Namibia

Græsfodret Culotte fra Namibia – Saftig, Smagfuld og Perfekt til Grillen

Vores flotte culotter kommer fra græsfodret kvæg i Namibia og er et fantastisk valg til dig, der ønsker oksekød med en naturlig og fyldig smag. Culotten er en populær udskæring med en karakteristisk fedtkappe, som bidrager med både smag og saftighed under tilberedningen.

Hvorfor vælge Græsfodret Culotte fra Namibia?

• Græsfodret oksekød fra Namibia med god og karakteristisk kødsmag

• Flot fedtkappe, der bidrager med ekstra smag og saftighed

• Perfekt til helstegning, grill og sous vide

• En alsidig udskæring, der fungerer til både hverdagsmad og gæstemiddagen

• Nem at tilberede og skære i flotte skiver til servering

Anvendelsesmuligheder:
Culotten egner sig perfekt til helstegning i ovnen, på grillen eller til sous vide. Den kan serveres klassisk med kartofler, sauce og grøntsager eller skæres i tynde skiver og serveres med eksempelvis salat, chimichurri og godt brød.

Tips til tilberedning:
Rids fedtkappen let uden at skære ned i selve kødet, og krydr godt med salt og peber. Brun gerne fedtsiden først, og tilbered derefter culotten til den ønskede kernetemperatur. Gå efter ca. 54-56°C for et flot rosa resultat. Lad kødet hvile 10-15 minutter inden udskæring, og husk altid at skære på tværs af kødfibrene.

Praktisk info:
Culotterne leveres frosne og er klar til at blive tøet langsomt op på køl inden tilberedning.