Porchetta steg 1,3-1,5kg

Porchetta – Italiensk rullesteg med sprød svær og aromatisk fyld

Porchetta er en klassisk italiensk rullesteg, lavet af svinebryst med svær og fyldt med en intens krydderblanding af urter, hvidløg og krydderier. Den leveres rå og klar til tilberedning, så du selv kan opnå den perfekte balance mellem sprød svær, saftigt kød og de autentiske italienske smagsnoter. En ægte smagsoplevelse, der bringer Italien direkte ind i dit køkken.

Hvorfor vælge Porchetta?
✔ Klassisk italiensk rullesteg – svinebryst med svær og krydret fyld
✔ Rå og klar til tilberedning – du styrer selv sprødhed og saftighed
✔ Perfekt til både grill og ovn – lige velegnet til hverdag eller fest
✔ Imponerende centerpiece – garanteret blikfang på middagsbordet

Anvendelsesmuligheder:
Porchetta egner sig perfekt som hovedret til både festlige lejligheder og hyggelige middage. Den kan tilberedes i ovnen, på grill eller i rotisserie, hvor den langsomme stegning fremhæver smagen og gør kødet mørt. Den kan serveres som klassisk steg med kartofler og grønt – eller skæres i tynde skiver til sandwich og antipasti.

Tilberedningsforslag:

Ovn:
Forvarm ovnen til 200°C. Læg stegen i en bradepande med risten over og steg 15–20 minutter, indtil sværen begynder at boble. Skru derefter ned til 160°C og steg videre i 1½–2 timer, afhængigt af størrelse. Giv evt. et par minutter under grill til sidst for ekstra sprød svær.

Grill:
Grill porchettaen ved indirekte varme (ca. 160°C) med låget på. Afslut de sidste 10–15 minutter over direkte varme for at gøre sværen sprød.

Tips til tilberedning:
Lad porchettaen hvile 15–20 minutter inden udskæring, så saften fordeler sig jævnt i kødet. Skær i skiver og server med stegte kartofler, grøntsager og en frisk urtesalsa – eller på et stykke brød med lidt sennep for en ægte italiensk street food-oplevelse.