Rå Kamben 10kg

Rå Kamben – Klassiske grillben i storpakke til ægte BBQ-entusiaster

Rå kamben er den klassiske udskæring, som enhver BBQ-elsker kender. Her får du 10 kg flotte, rå kamben af høj kvalitet – perfekte til dig, der vil lave ægte slow-cooked ribs fra bunden. Benene leveres frosne i én samlet kasse, men der er plastik imellem hvert lag, så de nemt kan skilles ad og tages op i mindre portioner efter behov.

Hvorfor vælge Rå Kamben?
✔ Ægte rå udskæring – perfekt til dig, der vil lave dine egne BBQ-ribs helt fra bunden
✔ Stor pakke – 10 kg med mulighed for nem portionsdeling
✔ God kvalitet til prisen – klassiske kamben med masser af smag

Anvendelsesmuligheder:
Kamben egner sig fremragende til klassiske BBQ-tilberedninger, hvor de får lov at blive møre og saftige over tid. De kan tilberedes på grill, i smoker eller i ovn – alt efter udstyr og temperament. Selvom kamben ikke er helt så kødfyldte som baby back ribs, leverer de stadig en intens, autentisk grillsmag og en fantastisk tekstur, når de tilberedes korrekt.

Tilberedningsforslag:

3-2-1-metoden på grill:
Grill benene 3 timer ved lav indirekte varme (ca. 110–120°C). Pak dem derefter ind i folie med lidt væske (fx æblejuice eller BBQ-sauce) og steg videre i 2 timer. Fjern folien og grill yderligere 1 time uden låg, mens du pensler med sauce for at opnå en karamelliseret overflade.

Langtidsstegning i ovn:
Krydr kambenene med salt, peber og din favorit-rub. Dæk dem til og steg ved 130°C i 3–4 timer. Fjern derefter folien, pensl med BBQ-sauce og steg yderligere 20–30 minutter ved højere varme for sprød skorpe og dyb smag.

Tips til tilberedning:
Lad benene hvile kort efter tilberedning, inden du skærer dem ud. Server med klassisk BBQ-tilbehør som coleslaw, majs og syltede agurker – og nyd den ægte amerikanske grillsmag, lavet helt fra bunden.