Striploin i helt stykke – Saftig og smagfuld oksefilet

Striploin i helt stykke – en klassisk udskæring med masser af smag, saftighed og mørhed.

Striploin, også kendt som oksefilet, er en af de mest populære udskæringer fra oksekødet. Den er kendt for sin flotte kødstruktur, gode mørhed og karakteristiske fedtkant, som bidrager med ekstra smag og saftighed under tilberedningen.

Når du køber striploin i helt stykke, får du friheden til selv at bestemme, hvordan kødet skal skæres og tilberedes. Skær dine egne tykke, saftige steaks, eller tilbered hele stykket som en imponerende oksesteg i ovnen eller på grillen.

Den naturlige fedtkant er med til at holde kødet saftigt under tilberedningen og giver en fantastisk smag, når den steges sprød ved høj varme.

Derfor skal du vælge striploin i helt stykke

Mørt og smagfuldt oksekød – en klassisk udskæring med god kødsmag.

Perfekt til grill og ovn – tilbered stykket helt, eller skær dine egne steaks.

Skær bøfferne, som du vil – bestem selv tykkelsen på dine steaks.

God fedtkant – giver ekstra smag og saftighed under tilberedningen.

Tilberedning

Vi anbefaler at tilberede striploin ved høj varme for at opnå en flot stegeskorpe og derefter lade kødet stege færdigt ved lavere temperatur.

Vejledende kernetemperaturer:

• Rare: 50–52°C

• Medium rare: 54–56°C

• Medium: 58–60°C

• Well done: 65°C+

Lad kødet hvile efter tilberedning, og skær det i skiver på tværs af kødfibrene for den bedste spiseoplevelse.

Tip fra slagteren: Skær striploinen i 3–4 cm tykke bøffer, krydr med groft salt og friskkværnet peber, og steg dem ved høj varme. Så får du en fantastisk bøf med masser af smag og en lækker stegeskorpe.