The Meat Clubs ultimtive osteburger
(6 personer)
Det skal du bruge:
- Kød: Røget Bacon i skiver - 1KG. (Max 2kg pr kunde)
- Tilbehør:
Tilberedning af Kød
- 1,5kg oksefars
- 12 skiver luksus bacon (kan købes hos The Meat Club)
- 1 pakke flødeost (Vi foreslår hvidløg eller chili)
- 1 pose revet cheddarost
- 1 pose revet alm. ost (mozzarella el. pizzatopping)
- Jalapeño (alt efter hvor stærkt man ønsker det)
- Salt og peber
Ælt oksefarsen sammen og tilsæt salt og peber. Stil farsen på køl i 1 time. Skær jalapeño ud i tern, og bland så al osten sammen med jalapeño (Hvis du køber syltede jalapeño, kan du med fordel hælde lidt af vandet i blandingen). Rør det hele sammen, og stil det på køl sammen med kødet.
Tag nu farsen ud og lav 250 g kødklumper. Pres en fyldt sodavandsdåse ned i farsen og form kødet omkring dåsen. Tilføj 2 skiver luksusbacon til hver bøf. Fjern nu dåsen så du har et hulrum hvor der nu er plads til osteblandningen. Til sidst tilføjes osteblandingen.
Grill på inddirekte varme i 20-30 minutter.
Opskriften er udarbejdet af The Meat Club
