Wagyu A5 Ribeye

Wagyu A5 Ribeye – Ultimativ mørhed og marmorering fra Japan

Wagyu A5 Ribeye er en af de mest eftertragtede udskæringer i verden – kendt for sin ekstreme marmorering, silkebløde tekstur og intense smag. Denne japanske ribeye er klassificeret som A5, den højeste rang inden for Wagyu, og leverer en nærmest uvirkelig spiseoplevelse, hvor kødet smelter på tungen som smør.

Hvorfor vælge Wagyu A5 Ribeye?

✔ A5-certificeret – Den højeste kvalitet af japansk Wagyu med imponerende fedtmarmorering
✔ Ribeye med sjæl – En fedtrig og smagfuld udskæring, elsket af kokke og kendere verden over
✔ En gastronomisk oplevelse – Ideel til særlige lejligheder og finere serveringer

Anvendelsesmuligheder:
Wagyu A5 Ribeye fortjener en nænsom tilberedning og enkel servering, så det delikate fedt og den rene smag får lov at stå i centrum. Mindre er mere – et par skiver rækker langt.

Pande:
Steg ved høj varme i ganske kort tid på hver side. Det smeltende fedt giver både saft og smag – og danner en karamelliseret overflade uden behov for ekstra fedtstof.

Sous Vide:
Til dem, der ønsker fuld temperaturkontrol. Giver et ensartet, perfekt resultat – afslut med kort stegning på pande for skorpe og dybde.

Tips til tilberedning:
Skær kødet i mindre bidder og servér som højdepunkt på tallerkenen – gerne med let tilbehør som dampede grøntsager, syltede elementer eller en klassisk japansk ponzu. Krydr kun med lidt salt og lad kødet tale for sig selv.