UMI Cuvette kornfodret fra Uruguay

​UMI Cuvette – En Mør og Smagfuld Udskæring fra Uruguay​

UMI Cuvette er en førsteklasses udskæring fra det anerkendte UMI-brand, kendt som "The Art of Beef". Denne cuvette stammer fra nøje udvalgte Black Angus-kvæg, opdrættet i Uruguays frodige landskaber. Kvæget fodres med korn i mindst 200 dage, hvilket resulterer i en imponerende marmorering med en BMS (Beef Marbling Score) på 5+.

Hvorfor vælge UMI Cuvette?

• Ekstraordinær Marmorering: Den høje BMS på 5+ sikrer en saftig og smagfuld oplevelse.​

• Kornfodret i 200 Dage: Langvarig kornfodring bidrager til kødets mørhed og dybe smag.​

• Hormone- og Antibiotikafri: UMI prioriterer naturlig opdræt uden brug af hormoner og antibiotika. ​

Anvendelsesmuligheder:

• Grill: Cuvetten er ideel til grillning, hvor fedtmarmoreringen smelter og tilfører ekstra saftighed og smag.​

• Ovnstegning: Langsom tilberedning i ovn fremhæver kødets naturlige mørhed.​

• Sous Vide: Præcis temperaturkontrol sikrer et ensartet og mørt resultat.​

Tips til Tilberedning: For at opnå det bedste resultat anbefales det at temperere kødet til stuetemperatur før tilberedning. Krydr med salt og peber eller din foretrukne krydderiblanding. Efter tilberedning bør kødet hvile i 5-10 minutter for at bevare saftigheden. Skær altid på tværs af fibrene for den mest møre oplevelse.

Med UMI Cuvette får du en udskæring, der kombinerer traditionelt håndværk med moderne opdrætsmetoder, hvilket resulterer i en uovertruffen smagsoplevelse.